Wrzody to nadżerki błony śluzowej wyściełającej żołądek. Przyczyną uszkodzenia śluzówki bywają pepsyny i nadmierne wydzielanie kwasu solnego.

Coraz częściej na wrzody cierpią młodzi ludzie, aktywni zawodowo, którzy nieregularnie się odżywiają, mało sypiają, żyją w ciągłym stresie.

Głównymi objawami wrzodów żołądka są zgaga i kwaśne odbijanie niemal po każdym posiłku, bóle po jedzeniu w okolicach żołądka, nudności, zaparcia.

W leczeniu choroby wrzodowej najważniejsza jest lekkostrawna dieta. To co jesz nie powinno podrażniać ścian żołądka.

Sok z surowych ziemniaków to skuteczny sposób łagodzenia dolegliwości związanych z wrzodami żołądka.
Ziemniaki powinny pochodzić na naturalnej uprawy (bez sztucznych nawozów i środków owadobójczych).
Obierz kilka i wyciśnij z nich sok (najlepiej w sokowirówce). Pij 3 razy dziennie po 2-3 łyżki, przed jedzeniem. Sok można zastąpić wywarem z łupin. Ma lepszy smak, a działa podobnie. Dokładnie wyszoruj 2 kg ziemniaków, ugoruj je w mundurkach i obierz z łupin. Rozdrobnione skórki gotuj jeszcze 20 minut w tej samej wodzie. Odcedź i pij filiżankę z samego rana (na czczo), druga południe, a trzecią przed snem.Czego unikać?
Przede wszystkim wywarów mięsno - warzywnych, tłustego mięsa, tłuszczów zwierzęcych, bardzo zimnych lub gorących napojów, smażonych i ostrych potraw, alkoholu, mocnej kawy i herbaty.

Co powinniśmy jeść?
Puree ziemniaczane, mleko i jego przetwory (twarożek, zupy mleczne, śmietana), jajka nam miękko, jajecznica, omlety smażone bez tłuszczu, duszone chude mięso, ryby gotowane na parze, makaron, białe pieczywo, sucharki, kasza, ryż, galaretki owocowe, kisiele, budynie, gotowane warzywa, przeciery z gotowanych owoców.

Balsam i krem to tylko uzupełnienie. Jeśli chcesz, by włosy lśniły, skóra była dobrze nawilżona, a paznokcie nie łamały się, zastosuj dietę zawierającą zwiększone ilości mikroelementów.

Skóra potrzebuje wody, potasu (pomidory, jogurt, suszone owoce, orzechy) i magnezu (banany, mleko, szpinak, otręby), a także witaminy E jako ochrony przed wolnymi rodnikami (jaja, oleje roślinne, orzechy). Paznokciom i włosom przyda się na przedwiośniu więcej białka (chude mięso, sery, mleko, rośliny strączkowe), żelaza (ziarna zbóż, suszone owoce, buraki), wapnia (kasza gryczana, jogurt, żółty ser), cynku (brokuły, jajka, suszone owoce), witaminy A (marchew, jajka, brzoskwinie) i nienasyconych kwasów tłuszczowych (ryby, oleje roślinne).

Błonnik pokarmowy prawie wcale nie ulega trawieniu i wchłanianiu, stanowi więc niejako balast w diecie, który jest niezbędny do właściwej pracy przewodu pokarmowego. Nierozpuszczalna frakcja błonnika w niewielkim stopniu wiąże wodę nawadniając przesuwającą się treść pokarmową, podrażniając mechanicznie jelito przyśpiesza jego pasaż, opóźnia wchłanianie glukozy, zmniejsza wartość energetyczną diety i daje uczucie sytości, co niezmiernie ważne przy niskokalorycznej diecie.

Największy wpływ na poprawę naszego trawienia mają otręby pszenne oraz gruboziarniste produkty zbożowe, takie, jak kasza gryczana, graham, pieczywo razowe i chrupkie. Spore ilości błonnika zawierają również owoce i warzywa. Warto również zjeść na czczo kilka śliwek suszonych zamoczonych w przegotowanej wodzie poprzedniego wieczoru. Bardzo ważne jest, aby przy diecie bogatej w błonnik, wypijać przynajmniej 2 litry płynów dziennie, gdyż przy niedostatecznej ilości płynów, wzbogacenie diety w błonnik nie poprawi dostatecznie pracy przewodu pokarmowego.

Otręby pszenne zaproponowane w diecie stanowią jej istotny składnik, ważne aby z nich nie rezygnować. Osoby, które nie wyobrażają sobie zjadania \"suchych trocin\" (bo z pewnością tak wyglądają otręby), mogą dodać je do mleka, jogurtu, sosu lub surówki. Będzie wtedy z pewnością łatwiej je przełknąć. Na początku stosowania diety możliwe są wzdęcia i \"bulgotanie\" brzuchu. Ale to objawy, z których należy się cieszyć, bo wkrótce miną, a oznaczają, że przewód pokarmowy wziął się do pracy.

Dieta, która pozwala bezpiecznie i bez głodzenia się schudnąć 1 kg w ciągu 1 tygodnia. Proponujemy również samodzielne wzbogacenie menu w magnez w wybranych produktach spożywczych (w 100 g produktu).
Trwa: 14 - 21 dni.
Odchudza: Około 1kg w ciągu jednego tygodnia.
Można ją powtarzać: Co 2 - 3 miesiące.
Polecana: Wszystkim dorosłym, zdrowym osobom.
Niewskazana dla: Dorastającej młodzieży, kobiet ciężarnych, matek karmiących piersią, osób stosujących dietę łatwo strawną.
Szczególnie bogata w: Magnez, potas, cynk, witaminy A, E, C oraz błonnik.
Codzienna porcja energii: Około 1200 kcal.

Zawartość magnezu w wybranych produktach:

Kakao - 410 mg, pestki z dyni lub słonecznika, migdały - 250 mg, kurki - 230 mg, orzechy - 150 mg, ryż niełuskany - 150 mg, warzywa strączkowe - 80-130 mg, twarda czekolada - 100 mg, ciemne pieczywo, pumpernikiel - 80 mg, szpinak - 60 mg, ser żółty - 60 mg, sok pomidorowy - 50 mg, łosoś, pstrąg, śledź - 50 mg, szprotki - 50 mg, sałata, rzeżucha, kalarepa - 40-50 mg, sok z czerwonych buraków - 50 mg, kurczak - 40 mg, sok z marchwi, banany - 35 mg, szynka - 30 mg, indyk - 25 mg.

Dieta lekkostrawna najczęściej znajduje zastosowanie w schorzeniach układu trawiennego, jednakże odgrywa ona ważną rolę także w profilaktyce wielu chorób. Dieta ta jest prostą modyfikacją żywienia podstawowego. Dieta łatwo strawna, o ile nie ma dodatkowych wskazań dietetycznych, powinna dostarczać taką samą ilość energii i wszystkich składników odżywczych jak to ma miejsce w prawidłowym żywieniu ludzi zdrowych.
Różnica między żywieniem podstawowym a żywieniem lekkostrawnym polega przede wszystkim na tym, że z żywienia lekkostrawnego wyklucza się produkty i potrawy trudno strawne, zawierające stosunkowo dużo błonnika, wzdymające, przesiąknięte tłuszczem, które pozostają długo w żołądku, a także ostre przyprawy. Poza tym do sporządzania potraw dobiera się odpowiednie techniki kulinarne pozwalające uzyskać potrawy łatwiej strawne co nie jest konieczne w żywieniu podstawowym.

Pewna ilość błonnika w omawianej diecie jest potrzebna, tylko że składnik ten powinien pochodzić w miarę możliwości z młodych, delikatnych warzyw, dojrzałych owoców, pieczywa pszenno- razowego typu „Graham\".

Błonnik można zredukować w diecie lub uczynić go mniej drażniącym przewód pokarmowy poprzez:
- dobór młodych, delikatnych warzyw i dojrzałych owoców,
- usuniecie pestek np. z pomidorów, kabaczków, porzeczek,
- usuniecie skórki poprzez obranie warzyw i owoców,
- oddzielenie czyści warzywa zawierającego znaczne ilości włókna strukturalnego np. ze szparagów, kalarepy itp.
- gotowanie, które zmiękcza błonnik,
- przecieranie przez sito,
- stosowanie oczyszczonych produktów zbożowych
- zamiast grubych kasz
- drobne, zamiast razowego pieczywa
- pieczywo pszenne, pszenno - razowe,
- stosowanie soków i przecierów zamiast całych warzyw i owoców.

Dieta ta oczyszcza organizm z toksyn oraz nadmiaru wody, a także poprawia humor. Podczas jej stosowania można pić nieograniczoną ilość wody mineralnej, a zabroniony jest alkohol, sól i kawa.

Białkiem wywołującym chorobę glutenową (inna nazwa: choroba trzewną, celiakia) jest gliadyna- (składnik glutenu) zawarta w ziarnach owsa, jęczmienia, żyta i pszenicy. Chorzy muszą wyłączyć ze swojej diety produkty spożywcze zawierające gluten i zastąpić je ryżem, kukurydzą lub soją.

Coraz więcej młodych osób uskarża się na dolegliwości narządu wzroku. Jak się okazuje – i tu właściwa dieta może nam pomóc.

Mówi się, że oczy są zwierciadłem duszy, bo przykuwają uwagę. Często jedno spojrzenie może wyrazić to, co trudno byłoby ująć w słowa. Oczy, jak żadna inna część ciała, potrafią pokazać nasz smutek, zdenerwowanie, troskę czy wreszcie radość i miłość…Wszystko to pod warunkiem, że im samym nic nie dolega, bo kiedy chorują cały świat może nam się wydać szary i nieciekawy.

W dzisiejszych czasach kiedy zanieczyszczenie środowiska na skutek spalin samochodowych i przemysłowych sięga zenitu, gdy z każdej strony jesteśmy atakowani przez alergeny różnego pochodzenia, czy nawet kiedy zwracamy twarz w stronę słońca a nie mamy na nosie okularów z odpowiednimi filtrami nasze oczy narażone są na niebezpieczeństwo. Jeśli dodamy do tego przebywanie w środowisku „zagęszczonym” dymem tytoniowym i wielogodzinne ślęczenie przed komputerem, czy wpatrywanie się w ekran telewizora możemy być niemal pewni, że za jakiś czas odbije się to na jakości naszego wzroku.

Na skutek działania wyżej wymienionych czynników może dojść do zaburzeń mechanizmu wydzielania łez, a co za tym idzie do stanów zapalnych wywołanych działaniem wolnych rodników.

Pierwszymi, często lekceważonymi, objawami choroby są:

* suchość i podrażnienie oczu
* nadwyrężenie wzroku
* niewyraźne widzenie
* zmęczenie oczu
* zaczerwienienie oczu

Jeśli zaobserwujemy u siebie podobne symptomy, należy oczywiście niezwłocznie udać się do lekarza. Może się bowiem okazać, że proces toczący się w narządzie wzroku wymaga leczenia farmakologicznego. Jednak, dopóki nasze oczy są zdrowe, warto już teraz pomyśleć o profilaktyce.

Skoro chorobę wywołują wolne rodniki, inaczej zwane oksydantami, to nietrudno domyślić się, że najlepszą bronią do walki z nimi będą antyoksydanty. Tak jak w wielu innych przypadkach tak i tutaj naszymi sprzymierzeńcami okażą się witaminy A, E i C oraz antocyjany.

O ile o witaminach antyoksydacyjnych i ich źródłach wiemy już sporo, o tyle wiedza o antocyjanach nie jest powszechna. Zapoznajmy się więc z tymi dobroczynnymi dla naszych oczu substancjami.

Najprościej mówiąc, antocyjany to barwniki roślinne nadające im kolor czerwony, niebieski lub fioletowy. Są częścią grupy związków zwanych flawonoidami. Zbudowane są z cząsteczek cukrowych.
Antocyjany występują powszechnie w świecie roślinnym i tak naprawdę prawie każda z nich zawdzięcza swój kolor właśnie im. Najczęściej znaleźć je można w owocach, kwiatach i liściach.

Skóra jest największym ludzkim narządem, jej powierzchnia całkowita wynosi 1,5-2m2. Ochrania organizm przed promieniowaniem ultrafioletowym, szkodliwymi czynnikami chemicznymi, wpływami środowiska zewnętrznego oraz wydala niektóre toksyny, które eliminowane są przez nerki.
Poprzez kwaśny odczyn potu skóra hamuje rozwój bakterii i grzybów na powierzchni ciała. Dodatkowo skóra reguluje gospodarkę wodną i mineralną organizmu przez branie udziału w wymianie tlenu i dwutlenku węgla.

Jako siedlisko niektórych zmysłów, skóra jest jednym z głównych kanałów łączących ciało ze światem zewnętrznym. Dzięki niej odczuwamy ciepło, zimno, suchość, wilgotność, a także dotyk, ucisk czy ból. Jej wygląd odzwierciedla nasz aktualny stan zdrowia oraz prawidłowość diety. Dieta może poprawić stan naszej skóry, pozbyć się przebarwień, wyprysków, młodzieńczego trądziku czy intensywnego pocenia się.

Chora wątroba to poważny problem, który wymaga nie tylko leczenia, ale także ścisłego przestrzegania zaleceń dietetycznych. Prawidłowo przygotowane i skomponowane posiłki pozwolą na szybszą regenerację chorego narządu i powrót do zdrowia.