Dieta Atkinsa

Dieta Atkinsa to dieta niskobiałkowa. Jest bardzo popularna. Dietę opracował lekarz z Nowego Yorku. Twórca diety Atkinsa twierdzi, że można zwalczyć otyłość i nadwagę nie ograniczając ilości spożywanego jedzenia. Dr Atkins zaleca aby w jadłospisie znalazły się pokarmy z dużą zawartością tłuszczu i białka, unikać należy posiłków z zawartością cukrów prostych i złożonych. Dieta Atkinsa zabrania spożywania takich produktów jak: owoce, pieczywo, mąka biała, ryż, makarony i ziemniaki. Dr Atkins uważa, że odpowiedzialność za zwiększanie masy naszego ciała biorą mieszane ze sobą tłuszcze, węglowodany i białka.


Dieta Atkinsa powinna przebiegać w czterech fazach trwających 2 tygodnie. Składa się ona także z 3 etapów: wprowadzającego, kontynuującego utratę wagi i utrzymania wagi. Posiłki należy spożywać regularnie. W skład dziennego menu powinny wchodzić 3 dania oraz 1-2 przekąski. Ważnym elementem diety Atkinsa jest woda mineralna, którą należy spożywać w ilości około 2 litrów na dobę. Powinniśmy ograniczyć kawę i herbatę. Dieta pozwala pozbyć się 2kg w czasie jednego tygodnia.


Główną zaletą diety Atkinsa jest fakt, że nie trzeba rezygnować z dotychczasowych przysmaków. Nie musimy sobie także wiele odmawiać. Dieta Atkinsa ma także swoich przeciwników, którzy są zdania, że prowadzi do groźnych powikłań zdrowotnych, jak chociażby miażdżycy, osteoporozy, chorób nerek, zaburzenia pracy serca i skazy moczowej. Przed rozpoczęciem kuracji należy wcześniej skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

0,00

Zasady diety:

Dieta Atkinsa składa się z 4 etapów. Każda faza trwa 2 tygodnie. W pierwszej, zwanej wprowadzającą, ogranicza się spożycie węglowodanów do 20 g dziennie. W tym czasie można jeść wszystkie gatunki mięsa, ryb i drobiu, owoców morza, jaj, serów pleśniowych, a także wszystkie tłuszcze roślinne. Należy unikać: pieczywa, owoców, produktów zbożowych, warzyw zawierających skrobię, chudego nabiału i kofeiny. Zabronione są również cukier, miód, słodycze i dżemy. Dietetycy zwracają uwagę na niezdrowe ograniczenie spożycia owoców i warzyw, które dostarczają organizmowi witamin, składników mineralnych i błonnika. Po 2 tygodniach przechodzimy do następnej fazy. W tym czasie stopniowo zwiększamy ilość przyjmowanych węglowodanów do 30-50 g dziennie. Jemy więcej warzyw, orzechy i owoce jagodowe (truskawki, maliny). Nadal jednak bazujemy na tłuszczach i białkach. W trzeciej i czwartej fazie je się tyle węglowodanów, by nie przybywało na wadze. Nie wolno łączyć węglowodanów z mięsem, rybami i jajami.

W trakcie całej diety jada się 3 główne dania i 1-2 przekąski. Można pić kawę, herbatę (niesłodzone) i wodę mineralną. Na przekąskę można zjeść surówkę lub wędlinę.

Stosując się do zaleceń dr. Atkinsa, można stracić do 2 kg tygodniowo i bez trudu utrzymać właściwą wagę. Dietetycy zalecają jednak wcześniejszą konsultację z lekarzem lub dietetykiem, ponieważ stosować ją mogą wyłącznie osoby zdrowe.

PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS (faza wprowadzająca)

ŚNIADANIE:

- jajecznica lub jajka sadzone z bekonem, szynką lub kiełbasą,

- kawa bezkofeinowa lub herbata owocowa bądź ziołowa

OBIAD:

- wędliny, kurczak pieczony lub smażony,

- rosół drobiowy,

- mała porcja surówki,

- woda mineralna niegazowana

KOLACJA:

- pasztet z kurzych wątróbek,

- stek,

- surówka z sosem winegret,

- bita śmietana bez cukru

W ciągu dnia: wędliny jako przekąski, woda mineralna, herbata.

Minusy diety Atkinsa

Zdaniem wielu dietetyków stosowanie się do zaleceń dr. Atkinsa może prowadzić do poważnych powikłań zdrowotnych. Może wywoływać zaburzenia równowagi elektrolitowej, np. niedobór sodu prowadzi do odwodnienia organizmu. Powoduje zakwaszenia organizmu, także śliny, a to niekorzystnie wpływa na szkliwo zębów i zwiększa ryzyko próchnicy. Natomiast nadmiar białka i tłuszczu obciąża nerki i może doprowadzić do skazy moczanowej. Sama dieta jest uboga w produkty z magnezem, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca.