Knedle z ryżu z owocami

Składniki:

ryż, 200 gram
mąka,
mleko, 1 litr
tarta bułka, do panierki
cukier,
olej,
jajka, 5
śliwki,

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotować w osłodzonym mleku, odcedzić, odczekać aż przestygnie, wtedy zaciągnąć go 3 żółtkami i pianą ubitą z białek, dodać mąkę.

2. Z powstałego ciasta formować małe knedle i do środka każdego wcisnąć małą, wypestkowaną śliwkę. Knedle muszą być okrągłe, a śliwki zupełnie pokryte ciastem.

3. Następnie obtaczać je w roztrzepanym jaju i tartej bułce i smażyć na gorącym oleju.