Placki z jabłkami

Składniki:

ok. 300g mąki
opakowanie 500ml kefiru
1 jajko
łyżeczka proszku do pieczenia lub sody
małe opakowanie cukru waniliowego
2-3 jabłka
kilka łyżek oleju do smażenia
śmietana do dekoracji

Sposób przygotowania:

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, jajko oraz połowę kefiru mieszamy mikserem na jednolitą masę. Jeśli ciasto jest zbyt gęste (powinno mieć konsystencję trochę bardziej gęstą niż ciasto naleśnikowe), wówczas dodajemy stopniowo resztę kefiru.
Jabłka obieramy i kroimy w kostkę ok. 1-1,5cm. Dodajemy do ciasta, mieszamy łyżką (już nie mikserem). Smażymy placuszki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju/oliwy. Podajemy udekorowane kleksem śmietany lub cukrem pudrem.