Sernik na zimno z malinami

Składniki:

* 500 g twarożku
* 500 g serka mascarpone
* 400 g ciasteczek czekoladowych
* 250 ml śmietany
* 200 g mrożonych malin
* 200 g jogurtu
* 150 g cukru
* 100 g masła
* 40 ml likieru owocowego
* 1 cukier waniliowy
* 1 żelatyna
* sok i starta skórka z cytryny

Sposób przygotowania:

Pokrusz ciasteczka i wymieszaj je z płynnym masłem. Powstałe \"ciasto\" ułóż na blaszce, wyłożonej wcześniej papierem. Włóż do lodówki na ok 30 minut. Żelatynę rozpuść w wodzie. Lekko rozmrożone maliny zmiksuj. Utrzyj na gładko twarożek z mascarpone, jogurtem, sokiem z cytryny oraz cukrem zwykłym i waniliowym. Podgrzany likier dodaj do żelatyny. Wymieszaj z kremem i dodaj ubitą śmietanę. Połowę masy przelej do miseczki i dodaj przetarte maliny. Ponownie połącz z kremem i niezbyt dokładnie wymieszaj, aby zostały \"esy - floresy\" z malin. Wyłóż na spód i wstaw do lodówki na 3 godziny.
SMACZNEGO