Tortilla ziołowa ze szpinakiem i sałatką

Składniki:

1 op. tortilli ziołowych Delecta (6szt.),

Szpinak:
1 opakowanie szpinaku mrożonego 450g,
1 średniej wielkości cebula,
4 ząbki czosnku,
50g masła,
150 ml śmietany 30 %,
1 łyżka mąki,
1 – 2 łyżki soku z cytryny,
sól i pieprz.

Sałatka:
2 pomidory,
1 mała czerwona cebula,
1 ogórek,
1 papryka,
100g sera feta.

Sos czosnkowy:
100 g majonezu,
100 g jogurtu lub śmietany 18%,
2 ząbki czosnku,
szczypta koperku.

Sposób przygotowania:

1. Na sałatkę pokroić warzywa w paseczki, fetę w kostkę i wszystko wymieszać.
2. Przygotować sos czosnkowy. Wymieszać majonez z jogurtem lub śmietaną dodać rozgnieciony czosnek oraz szczyptę koperku.
3. Do przygotowania szpinaku należy pokroić cebulę w kostkę, przesmażyć na maśle, następnie dodać wcześniej rozmrożony i przecedzony szpinak.
4. Rozprowadzić mąkę ze śmietaną i dodać do gorącego szpinaku. Następnie wcisnąć czosnek i gotować aż zgęstnieje (ok. 2 minut).
5. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
6. Tortille podgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej, nałożyć warstwę szpinaku i sałatkę. Całość polać sosem czosnkowym i zawinąć.