Awokado z ziemniaczkami

Składniki:

* 2 duże awokado
* 1 kg małych ziemniaków
* szalotka
* 12 zielonych oliwek bez pestek
* 2 łyżeczki soku z cytryny
* 2 łyżki oliwy
* 2 łyżki posiekanego szczypiorku
* szczypta przyprawy do sałatek
* sól, pieprz
* 4 łyżki gruboziarnistej soli

Sposób przygotowania:

Szalotkę obrać, posiekać. Oliwki drobno pokroić. Sok z cytryny wymieszać z łyżką oliwy, szczyptą soli i pieprzu, dodać szalotkę, oliwki i szczypiorek, oprószyć przyprawą do sałatek, wymieszać.

Awokado przekroić na pół, usunąć pestki, posmarować pozostałą oliwą. Ułożyć na rozgrzanym ruszcie miąższem do dołu, grillować 4-5 minut. Odwrócić, do zagłębień po pestce włożyć sałatkę oliwkową, piec jeszcze 2-3 min.

Ziemniaki wyszorować, włożyć do garnka, posypać solą gruboziarnistą, zalać wodą, gotować pod przykryciem 25 minut. Odcedzić, chwilę odparować, aż skórka się pomarszczy i powstanie biały solny nalot. Nabić na drewniane patyczki, ułożyć na