Egzotyczny szybki kurczak z warzywami

Składniki:

filet z kurczaka, 2-3 podwójne
cukinia, 2 szt.
imbir (korzeń!) starty na tarce lub b.drobo posiekany, 2-3 garści
mrożonka chińska (ja kupuję Frostę) )*, 2 paczki
czosnek posiekany, 3-4 ząbki
sos sojowy ostry, do smaku
trawa cytrynowa (ewent. pieprz cytrynowy), do smaku
mleko kokosowe, 1 litr
mąka ziemniaczana do zagęszczenia sosu, 1-2 łyżeczki
szczypior (najlepiej z dymki), 1 pęczek
parę łyżek oliwy do obsmażenia mięsa, woda,

Sposób przygotowania:

Kurczaka pokroić w zgrabne kawałki ok 2x2 cm, obsmażyć w dużym woku na złoto na dużym ogniu (ok. 2-3 minuty). Do woka rzucić mrożonkę, imbir, czosnek, trochę sosu sojowego i trawę (pieprz cytrynowy). Przesmażyć na dużym ogniu przez 3-4 minuty, dodać pokrojoną w kawałki cukinię. Przesmażyć 2 minuty, dodać mleko. Poddusić lekko. Rozrobić mąkę ziemniaczaną z zimną wodą i ciągle je mieszając wlać do woka. Zamieszać energicznie, aby sos równomiernie się zagęścił. Potrawę posypać szczypiorem. Podawać z makaronem ryżowym lub sojowym. )* Zamiast mrożonki gotowej można dać świeże warzywa: kiełki fasoli mung, grzyby mun, różyczki kalafiora, pędy bambusa, zielony groszek, marchewkę). Ale na pewno wykorzystując mrożonkę skrócimy czas wykonania potrwawy ;-) Smacznego