Filety w orzechach

Składniki:

•50 dag filetów z drobiu

•10 dag orzechów włoskich

•4 łyżki mąki ziemniaczanej

•3 białka

•paczka makaronu penne (pióra)

•2 serki topione (kiełbaski)

•1/2 szklanki bulionu z kostki

•1/2 szklanki śmietany

•sól

•zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Umyj i osusz dokładnie mięso, przekrój w poprzek na cienkie plastry. Posól, popieprz, skrop olejem, oprósz ziołami prowansalskimi, odstaw pod przykryciem na 20 min. Orzechy posiekaj drobno, białka ubij na sztywną pianę, wymieszaj z maka ziemniaczana i orzechami. Filety obtaczaj w panierce, smaz na oleju z obu stron na złoto. Osącz z tłuszczu, kładąc na papierowych ręcznikach. Do rondelka wlej bulion, podgrzej, wyciśnij oba serki. Kiedy ser się rozpuści, dodaj śmietanę, przypraw i wymieszaj. Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Podawaj filety z makaronem, polane sosem serowym.