Kurczak zapiekany z serem

Składniki:

•3 piersi kurczaka

•100 g sera pleśniowego, np. rokpol

•1/2 szklanki mleka

•jajko

• ząbek czosnku

•mała cebula

•świeża bazylia

•olej

•sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik rozgrzej do temp. 180°C. Mięso opłucz, pokrój w dużą kostkę. Ser pokrusz jak najdrobniej, energicznie wymieszaj z mlekiem, jajkiem, posiekaną cebulą i bazylią oraz przepuszczonym przez praskę ząbkiem czosnku. Mięso ułóż w natłuszczonej żaroodpornej formie, oprósz solą i pieprzem. Piecz 10 min, zalej sosem i piecz jeszcze 20 min. Podawaj z sałatką z pomidorów i cebuli oraz opiekaną bagietką.

RADA: Jeśli nie lubisz sera pleśniowego, możesz użyć drobno pokrojonego serka topionego, np. śmietankowego, z dodatkiem pieczarek lub ziół. Wtedy nie dodawaj już do sosu bazylii.