Udka w glazurze

Składniki:

•8 pałeczek z kurczaka

Glazura:

•1/2 szklanki płynnego miodu

•4 łyżki ostrej musztardy

•4 łyżki białego octu winnego

•2 łyżki oleju z pestek winogron

•kilogram małych ziemniaków

•sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Pałeczki umyj i osusz, każdą natnij głęboko w trzech miejscach. Składniki glazury utrzyj, włóż mięso, dokładnie wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na 1 godz. Pałeczki przełóż do natłuszczonej żaroodpornej formy (albo do rękawa do pieczenia – będą bardzo soczyste). Piecz 40 min w temp. 220°C , przekręcaj je kilka razy i polewaj resztą glazury. Razem z mięsem upiecz zawinięte w folię aluminiową ziemniaki. Upieczone pałeczki podawaj z ziemniakami i surówką z kiszonego ogórka i papryki, posypane natką.