Ryba z kaszą gryczaną

Składniki:

• 2 filety z dorsza (lub innej ryby)

• jajko

• mąka

• sól, pieprz

• olej

• 2 torebki kaszy gryczanej

• kostka bulionu warzywnego

• 20 dag pieczarek

• cebula

• łyżka masła

Sposób przygotowania:

1. Każdy z filetów przetnij na pół, oprósz sola i pieprzem i panieruj kolejno w rozmąconym jajku i mące. Smaż z obu stron na złoto na oleju. Kasze gryczaną ugotuj w wodzie z rozpuszczoną kostką bulionową, odcedź. Pieczarki pokrój na plasterki, cebule posiekaj i uduś na maśle razem z pieczarkami, wymieszaj z kaszą. Rybę podawaj z kasza z pieczarkami oraz z sałatka z zielonego ogórka, pomidora i cebuli – z olejem i pieprzem.

rada:

1. Aby ryba nie pryskała w czasie smazenia, na patelnie z rozgrzanym olejem wsyp troche soli lub dolej pare kropli soku z cytryny. To zapobiegnie takze rozpadaniu sie ryby podczas jej odwracania.