Ryba z pikantnymi warzywami

Składniki:

ryba panga, 2 filety
ziemniaki-srednie, 8 sztuk
papryka zolta, 1 sztuka
Papryka czerwona, 1 sztuka
ogorek swiezy, 8 plastrow
cebula-duza, 1 sztuka
czosnek, 3 zabki
koperek, 2 lyzki
ziarenka smaku, 3 lyzeczki
sol,pieprz, 1/2 lyzeczki
pieprz cyenne, 1/2 lyzeczki
papryka w proszku-slodka, 1/2 lyzeczki
oliwa z oliwek, 100 ml
cytryna, 6 plastrow
woda przegotowana, 8 lyzek

Sposób przygotowania:

1. Najpierw obieramy ziemniaki przekrajamy je na pol,myjemy i gotujemy z lyzeczka soli tylko 8 minut.Odsedzamy i odkladamy na bok.
2. Teraz kroimy warzywa:papryki kroimy w duza kostke,ogorek swiezy kroimy w centymetrowej grubosci plastry,cebule przekrajamy na pol i kroimy w grubsze paski,czosnek i koperek drobno siekamy i odstawiamy na moment.
3. Rybe myjemy,osuszamy z wody recznikiem papierowym i opruszamy szczypta soli i pieprzu.
4. Nastepnie do naczynia zaroodpornego(takiego z pokrywka)ukladamy rybe na spodzie.Miedzy rybe,na obkolo niej i na nia kladziemy ziemniaki,a na to kladziemy 8 plasterkow ogorka,pokrojona papryke i cebule-alosc posypujemy drobno posiekanym czosnkiem i drobno posiekanym koperkiem.
5. Warzywa skrapiamy 8 lyzkami wody i polewamy 100 ml oliwy z oliwek.
6. Na koniec calosc posypujemy 1/2 lyzeczki papryki slodkiej w proszku,3 lyzeczkami ziarenek smaku,1/2 lyzeczki pieprzu cyenne(jest bardzo ostry),a na to ukladamy 6 plasterkow cytryny i przykrywamy naczynie pokrywka..
7. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na okolo 40 minut.
8. Proponowalabym 10 minut przed koncem zdjac pokrywke z naczynia w celu zarumienienia warzyw i odparowania czesci wody.Gotowe...;)