Grillowany pstrąg

Składniki:

* 2 pstrągi (lub 4 filety)
* 4 łyżki oliwy z pomidorów suszonych (ewentualnie zwykłej oliwy)
* ok. 6 ziaren pieprzu
* ok. 4 goździki
* ok. 4 ziarna ziela angielskiego
* ok. 2 łyżeczki vegety
* ok. 1 łyżeczka świeżego tymianku

* cytryna
* pietruszka

Sposób przygotowania:

Rybki oczyścić, umyć, odciąć łebki, ogonki.
Wyciąć szkielet (jeśli lubimy zupy rybne szkielet schować do lodówki).
Rybki przeciąć na pół tak by powstały 4 płaty.
Każdy płat ryby położyć na folii, posypać przyprawami (wszystkie przyprawy wrzuć do moździerza i zagniatać – świeże przyprawy nadadzą rybie intensywniejszy smak. Polewać oliwą pomidorową.
Filety zawijamy w folię (szczelnie)
Rybkę na grillu piecze się ok 25 min. Ale z powodzeniem możemy ją upiec w piekarniku ok 20 min (180 stopni).
Podajemy z plastrami cytryny i posiekaną świeżą pietruszką.