Marynarska potrawka

Składniki:

-1,2kg ogórków (najlepiej gruntownych)
-cebula
-czubata łyżka masła
-sól,pieprz
-400 ml. bulionu warzywnego lub drobiowego
-pęczek koperku
-15 dag. gęstej śmietany
-3 łyżki ostrej musztardy
-3-4łyżki zasmażki błyskawicznej
-cukier
-30 dag (jeden kawałek)wędzonego łososia

Sposób przygotowania:

* Ogórki dokładnie umyj i obierz. Porozcinaj wzdłuż na połówki i łyżeczką ostrożnie wydrąż gniazda nasienne. Miąższ ogórków pokrój w grubsze plastry.

*Obraną cebulę pokrój w drobniutką kosteczkę,zeszklij ją w rondlu na maśle,dodaj ogórki i razem zasmaż jeszcze minutę (mieszając)
Oprósz solą i pieprzem.

* Składniki w rondlu zalej gorącym bulionem,przykryj i na wolnym ogniu duś 5-6 minut.

* Śmietanę wymieszaj z musztardą. Dodaj do ogórków. Szybko oprósz zasmażką błyskawiczną i mieszając ponownie zagotuj. Sos przypraw solą, pieprzem i cukrem. Dosyp posiekany koperek. Na koniec włóż do sosu pokrojonego w kostkę łososia. Zagrzej.

* Potrawkę podawaj z ziemniaczanym piure. Wykwintnym dodatkiem będzie ryż ugotowany na sypko w wodzie z dodatkiem białego wina.