Mintaj zapiekany w sosie koperkowym

Składniki:

* sos: Winiary pomysł na rybę w sosie śmietanowo koperkowym ( śmietana + woda + sos )
* ryba mintaj - 3 filety na porcję dla 3 osób
* mała puszka kukurydzy
* dwie marchewki
* szczypiorek
* mała cebula
* sól pieprz bazylia
* sok z cytryny
* ryż sypki

* warzywa do ugotowania na parze:Marchewka
* brokuły
* kalafior
* zielona fasolka

Sposób przygotowania:

1.Najpierw obgotowujemy dwie marchewki w wodzie. 2Jeżeli rybę mamy mrożoną, wkładamy ją na 20 minut do zimnej wody aby trochę się rozmroziła, następie wyjmujemy ją z wody i przyprawiamy pieprzem oraz obficie polewamy sokiem z cytryny. NIE SOLIMY! (warto zwrócić uwagę na dopasowanie czasowe, warzywa gotują się około 25 minut na patrze, ryba w piekarniku mniej więcej 35 - 40 minut, ryż to tylko 15 minut) 3. Przygotowujemy sos do ryby 4.Kroimy szczypiorek, cebulkę i przygotowujemy kukurydzę. 5. Przygotowujemy wodę na ryż oraz w drugim garnku wodę do ugotowania warzyw na patrze. 6.Wrzucamy warzywa do gotowania na parze ( można również z wody, ale ja osobiście wolę te na parze) 7. Ryż gotujemy ( ja używam ryżu sypkiego, nie w torebkach, wychodzi bardziej jak \\\"kleik\\\" i przypomina ryż do risotto). 8. Układamy posiekaną w plastry marchewkę na dnie naczynia żaroodpornego, na tym układamy kawałki ryby, posypujemy bazylią oraz szczypiorkiem, cebulką i kukurydzą oraz ostrożnie zalewamy sosem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180* z termoobiegiem i 200* bez. Kiedy wszystko jest gotowe dekorujemy
na talerzy tak jak mamy ochotę :) smacznego! ps kolejność radzę dopasować do tego, w jakim czasie przygotowaliśmy każdą część posiłku, tak aby podać wszystko w jednym czasie :)