Lody twarożkowe

Składniki:

250 g chudego twarożku 0%
4 łyżki cukru pudru
100 ml wody
1 łyżka soku z cytryny
1 białko

Sposób przygotowania:

Do rondelka wsypać cukier, wlać wodę i sok z cytryny. Ciągle mieszając, podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia, zestawić z ognia i odstawić do ostygnięcia.
Stopniowo dodając twaróg, mieszać, aż składniki się połączą. Białko włożyć do miseczki i ubijać widelcem, aż piana będzie biała. Dodać do masy serowej i dokładnie wymieszać.
Przełożyć do maszynki do lodów lub metalowej miski, a następnie zamrozić. Gdy lody zamraża się w misce, od czasu do czasu należy je wymieszać, aby zapobiec tworzeniu się dużych kryształów lodu. Przed podaniem łyżkę do lodów ogrzać w gorącej wodzie i uformować z lodów kulki. Podawać ze świeżymi owocami lub makaronikami.