Tartaletki ze śliwkami

Składniki:

250 g mirabelek
250 g węgierek
1 łyżeczka oleju słonecznikowego 250 g ciasta francuskiego
6 łyżeczek płynnego miodu
3 łyżeczki nierafinowanego cukru
20 g migdałów pokrojonych na płatki

Sposób przygotowania:

Śliwki umyć w zimnej wodzie. Mirabelki pokroić na połówki, a węgierki na ćwiartki; pestki wyrzucić.
Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. 6 foremek na tartaletki cienko posmarować olejem. Ciasto rozwałkować na stolnicy na placek grubości około 3 mm i wykroić z niego 6 krążków o średnicy nieco większej niż średnica foremek. Dno i boki foremek wyłożyć ciastem. Ciasto docisnąć palcami, aby dobrze przylegało do ścianek foremek, spód ciasta ponakłuwać widelcem. W foremkach ułożyć na przemian dwa rodzaje śliwek. Owoce w każdej foremce polać 1 łyżeczką miodu. Aby owoce były równomierne pokryte miodem, łyżeczkę należy trzymać wysoko nad foremką i, polewając owe zataczać nią kręgi. Tartaletki posypać cukrem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 2o-25 minut aż brzegi ciasta się zrumienią. W tym czasie na teflonowej patelni uprażyć migdały. Tartaletki wyjąć z piekarnika i posypać migdałami. Odstawić, by lekko ostygły, następnie wyjąc z foremek i podawać.