Duszony indyk

Składniki:

Marynata:

•5 łyżek oliwy, 3 łyżki octu winnego, 2 ząbki czosnku, łyżeczka otartej skórki z cytryny



•50 dag filetu z indyka

•3/4 szklanki bulionu drobiowego z kostki

•łyżka masła

•po 2 łyżki siekanej natki pietruszki i koperku

•sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Z podanych składników przyrządź marynatę, dokładnie je ucierając. Mięso oczyść z błon, umyj i osusz. Natrzyj marynatą, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny. Przełóż do rondla, podlej bulionem, włóż masło, duś pod przykryciem 30 min, podlewając od czasu do czasu powstałym sosem. Pokrój w plastry. Podawaj z kaszką kuskus wymieszaną z pokrojoną w kostkę czerwoną papryką, posyp siekaną natką i koperkiem, oprósz solą i pieprzem.

rada:

1. Mięso nabierze wyjątkowej kruchości i aromatu, jeśli będziesz je marynować całą noc. Polecamy więc przygotować je poprzedniego dnia wieczorem. Zaoszczędzisz sporo czasu.