Gulasz wieprzowy II

Składniki:

* 500 g chudej wieprzowiny (szynka, łopatka),
* 300 g ryżu,
* po 2 strąki zielonej, czerwonej i żółtej papryki,
* 3 duże kawałki papryki konserwowej,
* 1 średniej wielkości świeży ogórek,
* 2 kiszone ogórki,
* 3-4 pomidory,
* 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
* 3 cebule,
* 1/2 łyżeczki imbiru,
* sproszkowana łagodna papryka,
* chili, przyprawa wielowarzywna,
* sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie warzywa pokroić w trzy centymetrowe paski.
2. Ułożyć w garnku, zalać dwoma szklankami wody, włożyć połowę masła, dodać płaską łyżeczkę przyprawy wielowarzywnej, przykryć i udusić.
3. W pozostałym maśle usmażyć na złoty kolor wieprzowinę pociętą w niewielkie słupki.
4. Gdy warzywa będą miękkie, dodać mięso i razem dusić.
5. Powinno pozostać niewiele gęstego sosu.
6. Pod koniec duszenia dodać pozostałe przyprawy.
7. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.