Podroby w cieście

Składniki:

• 50 dag żołądków lub serduszek drobiowych

• cebula

• 5 ziaren ziela angielskiego

• listek laurowy

• pieprz, sól

• szklanka mleka

• 2 jajka

• mąka

• olej

Sposób przygotowania:

1. Podroby dokładnie opłucz, zalej w garnku zimną wodą (żeby tylko były przykryte), wrzuć przekrojoną na ćwiartki cebulę, ziele angielskie, liść laurowy i pieprz. Gotuj 30 min, przypraw do smaku solą i pieprzem, odcedź. Mleko zmiksuj z jajkami i taka ilościa mąki, aby powstało dość gęste ciasto naleśnikowe, posól do smaku. Odcedzone podroby maczaj w cieście i smaż na złoto, na oleju. Podawaj z frytkami i sałatką z marynowanych buraczków i cebuli.

rada:

1. Wiele osób nie przepada za podrobami, więc w ten sam sposób mozesz przygotowac np. piersi z kurczaka (nie trzeba ich gotować). Jeśli do ciasta dodasz curry, zyskają orientalny smak.