Schab obiadowy w pysznym sosie

Składniki:

* 60 dkg schabu wieprzowego środkowego
* sól
* pieprz
* majeranek
* czosnek granulowany
* Sos:
* 2 szklanki wody

* sos z rękawa po pieczeniu schabu
* 2 łyżki suszonych mielonych grzybów
* pieprz
* sól
* 2 łyżki mąki
* Dodatkowo:
* kawałek rękawa foliowego do pieczenia schabu.

Sposób przygotowania:

Schab natrzeć przyprawami ,odstawić do lodówki na 30 min. Po tym czasie wsadzić do rękawa foliowego i upiec w piekarniku w 180-200°C około 30-35 min (w zależności od grubości schabu,sprawdzamy patyczkiem) Upieczony schab,wyjąć delikatnie z rękawa,chwilkę przestudzić. Sos wylać z rękawa do rondla,dolać 2 szklanki wody ,suszone grzybki,pieprz ,ewentualnie sól do smaku,gotować 7 min. Mąkę rozrobić w kilku łyżkach zimnej wody,żeby nie było grudek,wlać do sosu i zagotować około 2 min. Schab pokroić w grubsze plastry,ułożyć na talerzu i polać sosem,podawać z ziemniaczkami lub dowolnymi kluskami. Smacznego:)