Schaboszczak zapiekany w jajku

Składniki:

* ładny kawałek schabu,
* sól,
* pieprz,

* 2 jajka,
* bułka tarta,
* koperek

Sposób przygotowania:

Schabik kroimy na plasterki. Plasterek schabu wkładamy do woreczka foliowego i go rozbijamy następnie oprószamy solą
i pieprzem i odkładamy do lodówki na jakąś godzinkę. Na rozgrzaną patelnie wlewamy troszkę oliwki i kolejno, moczymy kotleta w miseczce z roztrzepanym jajkiem z dodatkiem wody potem obtaczamy w bułce tartej i na patelnie :-). Po usmażeniu do miski z jajkiem dodajemy posiekany koperek, szczyptę soli i pieprzu i zalewamy patelnię ( ale ostrożnie roztrzepane jajko ma trafić na patelnie a, nie na kotleta) kotlet ma wyglądać jakby był zatopiony w jajku.