Szaszłyki z cebulą

Składniki:

• 50 dag wieprzowiny na pieczeń

• ok. 15 młodych cebulek

• 100 ml octu winnego

• 2 łyżki mąki

• 1/4 szklanki oliwy

• olej do smażenia

• łyżka masła

• rozmaryn

• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Mieso umyj, dokładnie osusz papierowym ręcznikiem, pokrój na nieduże kwadraty, ułóż w misce. Ocet winny, oliwę, sól, pieprz i rozmaryn dokładnie wymieszaj i tą mieszaniną polej kawałki mięsa w misce. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 48 godz. Cebulki obierz i pokrój na kwadraty podobnej wielkości co mięso. Kawałki cebuli nadziewaj na szpadki do szaszłyków na przemian z kawałkami mięsa. Każdy szaszłyk oprósz mąką, lekko dociśnij dłonią. Na patelni rozgrzej olej i masło, smaż szaszłyki ze wszystkich stron na rumiano. Podawaj gorące ze smazonymi ćwiartkami ziemniaków oraz salatką z pomidorów, cebuli i sosu winegret. Calość możesz posypać świeżą posiekaną zieleniną.