Indyk z piekarnika

Składniki:

1 indyk, suszony majeranek, sól, pieprz, kilka łyżek oleju, 1 szklanka wywaru z warzyw,
kilka porów, 0,5 kg kwaśnych jabłek, ok. 1 kg ziemniaków, 0,5 l soku jabłkowego,
zielenina do dekoracji

Sposób przygotowania:

Mięso umyć, natrzeć przyprawami. Przykryć czystą ściereczką i odstawić na kilka minut.
Następnie włożyć do brytfanki, skropić olejem i wstawić do wcześniej nagrzanego do 200
st. C piekarnika. Piec ok. 2,5 godziny. Jednak już po pół godzinie mięso podlać wywarem
z warzyw.
Podczas gdy indyk jest w piekarniku, oczyścić pory, opłukać, osączyć, a następnie
pokroić w grube krążki. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w grubą kostkę. Po godzinie
pieczenia indyka warzywa ułożyć wokół niego.
Umyć jabłka, osuszyć, pokroić na duże kawałki. Dodać do indyka. Wszystko podlać
sokiem jabłkowym. Przyprawić według uznania.
Przed podaniem indyka udekorować zieleniną. Podawać bezpośrednio po upieczeniu.