Nadziewane kotlety mielone

Składniki:

* 30 dag wieprzowiny
* 30 dag wołowiny
* 3/4 szklanki mleka
* kajzerka
* cebula
* jajko
* 5-6 ogórków konserwowych
* łyżka musztardy
* 2 łyżki octu winnego
* 2 łyżki oleju
* 2 ząbki czosnku
* sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Marynata: czosnek obrać, wycisnąć. Wymieszać z octem winnym, musztardą, szczyptą soli, pieprzu i olejem.

Mięso opłukać, osuszyć, pokroić na kawałki, polać marynatą, wymieszać, odstawić na godzinę do lodówki.

Ogórki pokroić wzdłuż na ćwiartki, osączyć na sicie. Cebulę obrać, pokroić w kawałki. Kajzerkę namoczyć w ciepłym mleku, odcisnąć.

Mięso osączyć z marynaty, zemleć wraz z cebulą i kajzerką. Dodać jajko, przyprawić solą, pieprzem, dokładnie wymieszać.

Po 2-3 kawałki ogórka obtaczać w mięsnej masie, tworząc wałeczki. Grillować 10-15 minut z każdej strony. Podawać z sałatką ziemniaczaną.