Pierś z kurczaka w sosie sojowo-sezamowym

Składniki:

3 małe cukinie
2 cebule ( białe lub czerwone)
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 papryka żółta
3 marchewki
1 pierś z kurczaka
20 ml ciemnego sosu sojowego
20 ml oleju sezamowego
olej lub oliwka z oliwek
sól, pieprz
ryż

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm. Posypujemy solą, pieprzem, a następnie polewamy sosem sojowym i odstawiamy do lodówki na ok. 30 min. Wszystkie warzywa myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Do rozgrzanego woka dodajemy trochę oleju lub oliwy, a następnie wrzucamy wcześniej pokrojone warzywa. Zaczynamy gotować ryż w lekko osolonej wodzie ( dla polepszenia smaku można oczywiście sól zastąpić np. kostką rosołową lub curry, co da nam jeszcze ładny żółtawy kolor ryżu). Na rozgrzanej patelni podsmażamy wcześniej zamarynowane mięso. Gdy warzywa będą już miękkie polewamy je odrobiną oleju sezamowego i mieszamy