Żeberka cielęce z jabłkami i gruszkami

Składniki:

- 2 kg żeberek cielęcych
- pęczek włoszczyzny
- 2 łyżki masła
- 2 jabłka i 2 gruszki obrane, pokrojone na cząstki i skropione sokiem z cytryny
- 2 granaty
- 3 łyżki miodu
- 50 ml śliwowicy
- sól czosnkowa
- pieprz ziołowy
- chili
- imbir
- cynamon do smaku

Marynata:
- opakowanie przyprawy do żeberek Prymat
- 3 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- łyżeczka pieprzu ziołowego
- pół szklanki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Żeberka obsmażyć i dusić do miękkości z pokrojoną włoszczyzną.
Kawałki jabłek i gruszek podsmażyć na maśle z miodem, śliwowicą i przyprawami.
Wyjąć żeberka i ułożyć w naczyniu do pieczenia razem z jabłkami i gruszkami. Zapiekać w temperaturze 180 stopni C przez 15 minut.
Zmiksować sos z żeberek i owoców, doprawić do smaku.
Żeberka podawać w sosie z gruszkami i jabłkami posypane pestkami granatu.