Cebule z kolorowym środkiem

Składniki:

•6 dużych cebul

•marchewka

•kawałek selera

•łyżka masła

•10 dag oscypka

•po łyżce siekanej natki, majeranku i tymianku

•sól

•po łyżce siekanej natki, majeranku i tymianku

•3 pieczarki


Sos:

•po łyżce masła i mąki

•100 ml mleka

•50 ml śmietanki

Sposób przygotowania:

Cebule obierz, gotuj ok. 30 min w osolonej wodzie. Odcedź i ostudź, wyjmij ze środka kilka warstw, tak, aby powstał koszyczek. Środki cebul oraz pokrojone w zapałkę marchewkę i seler uduś na maśle. Po 5 minutach duszenia dodaj starty na tarce oscypek. Przypraw do smaku solą, pieprzem i połową ziół. Wymieszaj dokładnie, farszem napełnij cebule. Farsz, który nie zmieści się do cebul, wymieszaj z pokrojonymi w plasterki pieczarkami. Cebule ułóż w natłuszczonym, żaroodpornym naczyniu, obłóż farszem z pieczarkami. Zapiekaj 20 min w temp. 200°C. Z mąki, masła i mleka zrób jasną zasmażkę, wymieszaj ze śmietaną; podgrzej, ale nie gotuj. Wymieszaj z resztą ziół. Sos podaj do upieczonych cebul.