Skrzydełka satay na przyjęcie

Składniki:

* 900 g skrzydełek z kurczaka
* 3/4 szklanki ostrego sosu satay

Sposób przygotowania:

Ostry sos satay

* 3/4 szklanki masła orzechowego
* 3/4 szklanki wody
* 2 łyżki brązowego cukru
* 1/8 łyżeczki proszku chili, albo do smaku
* 1 łyżka sosu sojowego
* 1 łyżka startej cebuli
* 2 łyżki prażonego ziarna sezamowego
* bambusowe patyczki do nabijania

Sposób przygotowania:

* 1 Skrzydełka umyć i osuszyć.
* Pazurki odciąć, przecinając w stawie i wyrzucić.
* Włożyć wszystkie skrzydełka do miski, polać sosem satay i wymieszać.
* Marynować pod przykryciem w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
* Można też zostawić na noc.
* 2 Skrzydełka ułożyć na ruszcie spodem do góry, pod ruszt wsunąć wyłożoną folią blaszkę.
* Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut.
* Skrzydełka posmarować marynatą, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć czynność.
* Piec dalsze 20 minut.
* Ponownie posmarować marynatą, zwiększyć temperaturę do 200°C (lub poziom gazu 5) i piec jeszcze 5 minut.
* 3 Po wyjęciu z piekarnika posmarować 1 łyżką świeżego sosu satay (nie używać marynaty), aby wzmocnić smak.
* 4 Ułożyć na półmisku, podawać na gorąco jako przekąskę.
* 5 Przyrządzić sos, dokładnie mieszając wszystkie jego składniki w rondlu.
* Gotować na małym ogniu przez 5 minut.
* Schłodzić.