Sałatka z makaronem i mozzarellą

Składniki:

25 dag spaghetti
cebula
opakowanie rukolii (10 dag)
2 łodygi selera naciowego
6 pomidorków koktajlowych
6 suszonych pomidorów Sacla`
Mozzarella Mini Granarolo (12,5 dag)
2 łyżki orzechów pinii lub włoskich
2 łyżki octu balsamicznego
4 łyżki oliwy extra virgin Carapelli
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować (8 minut) al dente w osolonym wrzątku.
Cebulę obrać, pokroić w półplasterki. Rukolę opłukać, osączyć,osuszyć. Seler umyć, obrać z twardych włókien, pokroić w plasterki.
Pomidorki koktajlowe umyć, przepołowić. Suszone pomidory osączyć,pokroić na paseczki. Mozzarelki osączyć, przepołowić. Orzeszki uprażyć na patelni.
Ocet balsamiczny wymieszać z oliwą, solą i pieprzem.
Mozzarelki wymieszać z pomidorami świeżymi i suszonymi, selerem,
cebulą i rukolą. Połączyć z lekko przestudzonym makaronem, polać sosem,wymieszać, posypać orzeszkami. Odstawić, aby smaki się połączyły.