Sałatka z porem i rokpolem

Składniki:

2 pory
15 dag rokpola
2 jabłka
5 dag posiekanych orzechów włoskich
5 dag zmielonych orzechów włoskich
szklanka jogurtu naturalnego
2 łyżki soku z pomarańczy
łyżka soku z cytryny
kilka gałązek natki pietruszki
sól

Sposób przygotowania:

Pory oczyścić, umyć, osuszyć, pokroić w krążki (zielone części
odrzucić). Jabłka umyć, osuszyć, przekroić na pół, wyciąć gniazda
nasienne, pokroić w półplasterki, skropić sokiem z cytryny. Ser rokpol pokroić w kostkę. Gałązki natki opłukać, osuszyć, posiekać.

Jogurt wymieszać ze zmielonymi orzechami i sokiem pomarańczowym,
przyprawić do smaku szczyptą soli.

Jabłka, pory, ser i posiekane orzechy włoskie włożyć do salaterki, polać sosem jogurtowym, posypać natką, wymieszać. Odstawić na 15 minut.