Czerwona fasola z ryżem

Składniki:

- 50 dag czerwonej fasoli
- 1 duża biała cebula starta na tarce do warzyw
- 2 rozgniecione ząbki czosnku
- 2 posiekane łodygi selera naciowego
- 2 łyżki posiekanej natki
- 1 listek laurowy
- sól
- pieprz
- tabasco
- oliwa
- 20 dag ryżu (2 torebki)
- kawałek masła

Sposób przygotowania:

Przebierz i opłucz fasolę, zalej ją zimną wodą i odstaw na 8-10 godzin. Zagotuj w tej samej wodzie, zmniejsz ogień. Na patelni rozgrzej trochę oliwy, zeszklij czosnek, cebulę i seler. Dodaj do fasoli razem z natką, listkiem laurowym i przyprawami. Gotuj przez 2- 3 godziny, aż fasola będzie zupełnie miękka, a woda odparuje. Na jakieś 20 minut przed końcem gotowania fasoli ugotuj ryż (w oddzielnym garnku) według wskazówek na opakowaniu. Wymieszaj z masłem, przełóż na talerze, na ryżu połóż porcje fasolki.