Sałatka nicejska II

Składniki:

główka sałaty masłowej
1/2 kg ugotowanych ziemniaków
1/2 kg ugotowanej zielonej fasolki szparagowej
6 szalotek
czerwona papryka
5 pomidorów
2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
12 czarnych oliwek
2 jajka na twardo
6 filecików anchois
2 łyżki posiekanej natki
5 łyżek oliwy
2 łyżki octu winnego
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, estragon

Sposób przygotowania:

Sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki. Ziemniaki i jajka obrać,
pokroić w plasterki. Szalotki obrać, posiekać.

Paprykę oczyścić z pestek, pokroić w kostkę. Pomidory umyć, pokroić na
ćwiartki. Tuńczyka i anchois osączyć.

Czosnek obrać, posiekać. Oliwę połączyć z octem, wymieszać z czosnkiem i natką, przyprawić solą, pieprzem i estragonem.

Składniki sałatki włożyć do salaterki, polać sosem i delikatnie wymieszać