Sałataka z jajeczkami przepiurczymi

Składniki:

30 dag mieszanych sałat
20 dag chudego boczku
6 jajeczek przepiórczych
5 kromek bułki
sól
świeżo mielony pieprz
oliwa z oliwek
2 łyżki octu jabłkowego
10 dag sera typu roquefort

Sposób przygotowania:

Liście sałat umyć i dobrze osuszyć, włożyć do salaterki. Boczek zesmażyć na chrupko na patelni bez tłuszczu. Jajeczka przepiórcze ugotować na twardo, obrać i pokroić. Ser pociąć na małe kawałki. Zmieszać trzy łyżki oliwy z oliwek, ocet jabłkowy, pieprz i sól, by powstał sos, polać nim sałatę, dobrze wymieszać.

Dodać ser i smażony boczek, delikatnie wymieszać. Bułkę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić bułkę, usmażyć złote grzanki. Sałatę posypać pokrojonymi jajeczkami przepiórczymi i grzankami, ewentualnie doprawić solą i pieprzem