Sałatka z kiełbasą i pomidorkami

Składniki:

30 dag makaronu rurki
2 czerwone cebule
30 dag pomidorków koktajlowych
25 dag cienkiej kiełbasy
4 łyżki octu winnego
7 łyżek oliwy
1/2 pęczka rukoli
4 łyżki startego żółtego sera (najlepiej parmezanu)
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody wg wskazówek na
opakowaniu. Osączyć na sicie, przelać zimną wodą.

Kiełbasę pokroić na małe kawałki, przesmażyć na łyżce oliwy.

Cebule obrać, pokroić na plasterki. Pomidorki pokroić. Rukolę umyć, osuszyć. Ocet wymieszać z resztą oliwy, przyprawić.

Makaron, kiełbasę, cebulę, pomidorki i rukolę włożyć do
salaterki, polać sosem, wymieszać, posypać startym serem.