Sałatka z rostbefem

Składniki:

35 dag upieczonego rostbefu
15 dag perłowej cebulki ze słoika
8 filetów anchois
2 łyżki natki pietruszki
5 łyżek przecieru pomidorowego
2 łyżki jasnego octu winnego
łyżeczka musztardy
4 łyżki oleju
1/2 łyżeczki cukru
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić na małe kawałki. Cebulki osączyć i pokroić na pół. 3 fileciki anchois odłożyć, resztę posiekać. Mięso oraz posiekane fileciki wymieszać z natką, dodać niewielką ilość pokrojonej cebulki.

Przecier pomidorowy ubić z octem, musztardą, cukrem, solą, pieprzem i olejem. Dodać do mięsa. Jeszcze raz przyprawić, przybrać sardelami i natką.