Sałatka śledziowa III

Składniki:

8 dorodnych matiasów w oleju
2 spore cebule
1/2 słoika dobrego majonezu
1/2 szklanki gęstej śmietany
2-3 ogórki kwaszone
2 kwaśne jabłka
łyżeczka jagód jałowca
cukier
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Śledzie osączam z oleju i kroję w kostkę. Lekko potłuczone jagody
jałowca mieszam ze sporą szczyptą cukru, soli i pieprzu. Tę mieszankę
łączę z majonezem i śmietaną. Sos można odstawić.

Cebule kroję w krążki, ogórki w kostkę, jabłka na kawałki. Ogórków i jabłek wcale nie obieram.

Śledzie mieszam z cebulą, ogórkami i jabłkami. Zalewam sosem majonezowym i wstawiam na 2 godziny do lodówki. Przed podaniem można dodać posiekany koperek albo natkę pietruszki