Wędzonka nadziewana kremem ananasowym

Składniki:

- 4 plastry gotowanej wędzonki (każdy o grubości 4 cm i wadze 100 g)
- 200 g pokrojonego na kawałki ananasa w zalewie
- 50 g włoskich orzechów
- 1/8 l śmietanki
- 2 łyżki majonezu
- szczypta curry
- sól i biały pieprz
- 4 liście zielonej sałaty
- 200 g winogron

Sposób przygotowania:

1. W plastrach wędzonki wyciąć kieszenie lub naciąć je tylko z jednej strony w taki sposób, by do przygotowanego nacięcia można było włożyć odpowiednią ilość farszu.

2. Kawałki ananasa odsączyć na sitku, orzechy drobno posiekać. Dokładnie ubitą śmietanę wymieszać z majonezem i curry. Dodać ananas, orzechy oraz curry, całość doprawić do smaku solą i pieprzem.

3. Plastry wędzonki nadziać kremem ananasowym, ułożyć na liściach zielonej sałaty i przybrać winogronami.

Dodatki: Podpieczona bułka paryska, kolorowa sałata z groszku, marchwi, pomidorów i gotowanych ziemniaków (po 150 g na osobę) w sosie winegret z musztardą.