Zapiekanka ziemniaczana

Składniki:

•1 kg ziemniaków

•25 dag szynki wędzonej

•25 dag żółtego sera

•3 pomidory

• 2 łyżki masła

•łyżka mąki

•1/2 szklanki bulionu

•1/2 szklanki mleka

•2 łyżki tartej bułki

sól, pieprz, tymianek

Sposób przygotowania:

Ziemniaki wyszoruj, ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Przestudź, obierz, pokrój na grube plastry. Cebulę obierz, pokrój na piórka, zeszklij na maśle. W natłuszczonym i posypanym tartą bułką żaroodpornym naczyniu ułóż plastry ziemniaków, następnie piórka cebuli, plastry szynki, warstwę grubo startego żółtego sera i ponownie plastry ziemniaków. Każdą warstwę oprósz tymiankiem. Z masła i mąki zrób jasną zasmażkę, rozprowadź bulionem i mlekiem, gotuj 5 min, przypraw solą i pieprzem. Sosem polej zapiekankę, oprósz tartą bułką. Zapiekaj 20 min. w temp. 220°C. 10 min przed końcem zapiekania ułóż na wierzchu plastry pomidorów.