Zapiekanka ziemniaczana II

Składniki:

* 1 kg ziemniaków
* Sos boloński Delecta (565 g)
* 400 g pieczarek
* 1 cebula
* 250 g sera żółtego lub mozarella
* 3 ząbki czosnku
* 200 g boczku wędzonego
* 1 łyżeczka soli
* 0,5 łyżeczki pieprzu
* 0,5 łyżeczki tymianku
* olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w cienkie plastry.
Boczek pokrój w cienkie paseczki, następnie przesmaż na rozgrzanej patelni.
Do boczku dodaj przygotowane wcześniej ziemniaki i mieszając smaż jeszcze przez około 5 minut.
Nagrzej piekarnik do 180ºC.
Ułóż w naczyniu żaroodpornym ziemniaki z boczkiem i piecz przez około 30 minut pod przykryciem.
Pieczarki umyj i pokrój w plastry. Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Podsmaż cebulę, dodaj pieczarki, czosnek i całość smaż aż woda odparuje. Dodaj pieprz, sól i tymianek.
Do warzyw dodaj sos boloński, wymieszaj i podgrzej.
Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach. / Ser mozarella pokrój w plastry.
Na ziemniaki wyłóż pieczarki z sosem. Piecz pod przykryciem 20 minut. 5 minut przed końcem pieczenia posyp na wierzchu serem żółtym lub wyłóż plastry mozarelli.