Krem z dyni z akcentem orientalnym

Składniki:

2 kostki Rosołu z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr
4 łyżki oliwy
700 g dyni pokrojonej w kostkę
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
3 posiekane cebule
200 ml mleka kokosowego

Sposób przygotowania:

1. Zagotuj 1,5 litra wody. Wrzuć 2 kostki rosołu z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr, wymieszaj i gotuj minutę.
2. Do dużego garnka wlej 2 łyżki oliwy, dodaj dynię, smaż minutę i zalej bulionem.
3. Na patelnię wlej pozostałe 2 łyżki oliwy, dodaj po łyżeczce mielonego cynamonu, kminu rzymskiego i kolendry. Smaż minutę.
4. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż 5 minut.
5. Kiedy dynia będzie miękka, dodaj do niej podsmażoną cebulę.
6. Zmiksuj zupę żyrafą i powoli wlewaj mleko kokosowe. Zagotuj ponownie zupę i dopraw pieprzem i solą do smaku.
7. Wlej do miseczki, udekoruj kolendrą.