Zupa-krem z jarzyn

Składniki:

* 100 g zielonego groszku
* 2 marchewki
* 1 kalarepka
* ½ kalafiora
* ½ selera
* 1 pietruszka
* 2 łyżki masła
* 1 łyżka mąki
* 1 łyżka pokrojonej
* natki pietruszki
* sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Marchewki, kalarepkę, pietruszkę, seler obrać, opłukać, zalać 1,5 l wody, dodać podzielony na różyczki kalafior, opłukany zielony groszek i osolić. Gotować 30 minut.

Usunąć seler i pietruszkę, pozostałe warzywa zmiksować z wywarem.

Mąkę przesmażyć na 1 łyżce masła. Rozprowadzić 200 ml zupy, połączyć z pozostałą zupą. Gotować 5 minut mieszając. Doprawić solą i pieprzem, dodać natkę, pozostałe masło i podawać z lanymi lub kładzionymi kluseczkami.