dr Jolanta Nalewaj dietetyk i psychoterapeuta
Nasz ekspert w każdym tygodniu odpowie na 5 najciekawszych pytań.

Chłodnik II

Bardzo prosta zupa, płynne składniki należy ze sobą wymieszać i połączyć z warzywami i ziołami. Idealny chłodnik to taki, w którym dominuje smak zsiadłego mleka lub kefiru, rzodkiewek i koperku. Do czasu przygotowywania zupy, produkty mleczne najlepiej przechowywać w lodówce. Chłodnik zjada się w dniu przygotowania, schłodzony.

0,00

Z drużyny: śilne

Przepis dodany
przez: syla1010

Następny przepis Poprzedni przepis

Składniki:

Składniki, dla 4 osób:

• 3 filiżanki kefiru (lub zsiadłego mleka)
• 1 filiżanka maślanki
• 1/2 filiżanki jogurtu naturalnego
• 2 filiżanki chudego mleka (0,5%)
• 1 filiżanka zimnej wody (mineralnej bez gazu lub przegotowanej)
• 2 garście posiekanej sałaty
• 2 garście posiekanej botwinki (młode listki)
• 6 rzodkiewek, pokrojonych na cieniutkie plasterki
• 2 szczypiorki wraz z cebulkami, drobno pokrojone
• 4 łyżki posiekanego koperku
• 1 łyżka posiekanej natki
• 1/3 średniego ogórka cienko pokrojonego (opcjonalnie)
• sól morska

Dodatki: 1 kg młodych ziemniaków, masło i koperek do ziemniaków

Sposób przygotowania:

Wykonanie:
Posiekany szczypiorek i rzodkiewki włożyć do większej miski, posolić i wymieszać. Dodać koperek, natkę pietruszki i ogórka jeśli go używamy. Dodać sałatę i botwinkę, posolić i wymieszać.
Wlać kefir, maślankę, jogurt, mleko i wodę, zamieszać. Dodać ewentualnie więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję chłodnika. Doprawić solą morską. Trzymać w lodówce do czasu podania.
Ziemniaki oskrobać, umyć, zalać zimną wodą, posolić i ugotować. Odcedzić, dodać rozpuszczone masło lub skwarki. Posypać koperkiem.

Musisz być zalogowany aby dodać komentarz

Komentarz:

Błąd składni, w pobliżu: