- Zupy owocowe i chłodniki
- Zupy krem
- Zupy warzywne
- Słynna zupa ,,panade” w stylu Alentejo
- Chłodnik gruszkowy
- Góralski kapuśniak francuski
- Zupa z warzyw z mleczkiem kokosowym
- Veloute z zielonych szparagów II
- zupa fasolowa -łagodna
- Zupa pomidorowa z warzywami i grzankami
- Szybka zupa ogórkowa
- Zupa serkowa
- Kociołek warzyw z ziołami
- Zupa pieczarkowa II
- Zupa cytrynowa
- Dietetyczna zupa ziemniaczana
- Dietetyczna zupa porowa
- Zupa na wywarze z ziemniaków po żydowsku
- Zupa z kapusty pekińskiej
- Zupa z czerwonej cebuli
- Zupa wiosenna
- Zupa cebulowa II
- Zupa z ogórka zielonego II
- Zupa z cukinii z serem pleśniowym
- Zupa kukurydziana
- Azjatycka zupa dyniowa
- Włoska zupa pomidorowa
- Wiejska zupa z soczewicy
- Zielona zupa z fantazją
- Niskotłuszczowa zupa brokułowo – kalafiorowa
- Zupa szpinakowa na soku owocowym z imbirem i miętą
- Zupa pomidorowa inaczej
- Dietetyczna zupa pomidorowa
- Zupa kalafiorowa II
- Zupa z dyni
- Zupa fasolowa
- Zupa z groszku wg. Velen
- Zupa jarzynowa z makaronem
- Zupa cebulowa
- Zupa fasolowa z cieciorka
- Zupa pomidorowa z całych pomidorów
- Sałatka ziemniaczana II
- Sałatka żółta
- Sałatka ziemniaczana z ziołami
- Zupa czosnkowa z porem i ziemniakami
- Zupa szpinakowa z fasolą
- Zupa groszkowo-kalafiorowa
- Zupa szpinakowa
- Zupa z soczewicy
- Wywar z jarzyn
- Zupa jarzynowa-julienne
- Sałatka ze szpinaku
- Zupa paprykowa
- Zupa odchudzająca
- Zupa witaminowa
- Zupa zacierkowa z warzywami
- Sałatka z ziemniakiem ala muzart
- Zupa z cukinii
- Barszcz ukraiński
- Zupa Gazpacho
- Sałatka z warzyw na parze
- Zupa jogurtowa
- Zupa pomidorowa
- Zupa ze szpinaku
- Zupa kalafiorowa
- Bulion pomidorowy
- Zupa z ogórka zielonego I
- Zupa warzywna
- Dwukolorowa zupa paprykowa
- Zupa jarzynowa po francusku
- Wegetariańska zupa pomidorowa z ryżem
- Sałatka ze szpinakiem, awokado, mandarynką i chrupiącym boczkiem
- Sałatka z ziołową nutą
- Zupa z cykorii
- Zupa pieczarkowa
- Zupa z kapusty
- Zupa czosnkowa z grzankami
- Zupy z mięsem
- Dania mięsne
- Dania wegetariańskie
- Dania z kurczaka
- Dania z ryb
- Surówki
- Sałatki owocowe
- Sałatki warzywne
- Sałatki z kurczakiem
- Sałatki z mięsem
- Sałatki z rybami
- Bar mleczny
- Koktajle i napoje
- Przekąski
- Desery Light
- Ciasta i ciasteczka
- Śniadania
- Zapiekanki
dr Jolanta Nalewaj
dietetyk i psychoterapeuta
Nasz ekspert w każdym
tygodniu odpowie na 5
najciekawszych pytań.
Góralski kapuśniak francuski
Różni się zasadniczo od kapuśniaku polskiego, a najważniejsze to eksperymentować i zmieniać z pozoru te same dania.
Składniki:
1 kostka bulionu cielęcego
¼ kapusty karbowanej
2 cebule
1 łyżka oliwy
200 g boczku wędzonego pokrojonego w słupki
2 marchewki
1 ząbek czosnku
2 goździki
1 liść laurowy
szczypta tymianku
2 kuleczki ziela angielskiego
150 g wiejskiego pieczywa czerstwego
Sposób przygotowania:
1. Zagotuj 1,5 l wody, dodaj kostkę bulionową, wymieszaj i gotuj minutę
2. Z kapusty wytnij głąb, a resztę rozdziel na liście. Opłucz na durszlaku i osusz na ściereczce. Pokrój w paseczki.
3. W garnku podsmaż na oliwie boczek. Kiedy tłuszcz się wytopi, dodaj kapustę. Wymieszaj i smaż minutę.
4. Cebulę i marchewkę pokrój w kosteczkę i dodaj do boczku. Smaż 3 minuty. Zalej bulionem. Dodaj posiekany ząbek czosnku, liść laurowy, goździki, ziele angielskie i tymianek. Gotuj 30 minut.
5. W talerzu ułóż pieczywo pokrojone w kostkę i zalej zupą.
Musisz być zalogowany aby dodać komentarz
| Komentarz: | Błąd składni, w pobliżu: |
