Barszcz chrzanowy

Składniki:

* kość wołowa 30 dag
* boczek wędzony 10 dag
* marchewka 2 sztuki
* seler 1/3 bulwy
* pietruszka 1 sztuka
* jajka 4 sztuki
* chrzan utarty 5 łyzek
* czosnek 3 ząbki
* mąka pszenna 2 łyżki
* śmietana 1/2 szklanki
* liść laurowy 1 sztuka
* matka pietruszki 3 gałązki
* pieprz 2 szczypty
* sól 2 szczypty
* oliwa 2 łyżki

Sposób przygotowania:

Opłukane kości i obrane warzywa zalać 2 litrami wody i gotować około 30 minut. W międzyczasie ugotować jajka, pokroić boczek i usmażyć na oliwie i czosnku. Odcedzić wywar, dodać podsmażony boczek, chrzan i gotować 5 minut. Następnie do śmietany dodać mąkę, dokładnie rozetrzeć i dodać do wywaru. Całość zagotować, doprawić do smaku sola i pieprzem.
Do każdego tależa włożyć po 2 połówki jajek, wlać barszcz i udekorować posiekaną natką pietruszki.