Pikantna zupa gulaszowa

Składniki:

•kilogram łopatki wieprzowej

•4 cebule

•marchewka

•olej

•pietruszka

•2 łyżki koncentratu pomidorowego

•5 ziemniaków

•czerwona papryka

•1/2 paczki mrożonej fasolki szparagowej

•ostra mielona papryka

•sól, pieprz

•natka

Sposób przygotowania:

Mięso pokrój w grubą kostkę. Podsmaż na oleju, mieszając. Dodaj posiekane cebule, smaż na małym ogniu 15 min. Do reszty włóż pokrojoną w plasterki marchewkę i pietruszkę, duś 5 min. Dodaj koncentrat pomidorowy i tyle wrzątku, aby dobrze zakrył składniki. Zagotuj, wsyp pokrojone w kostkę ziemniaki i paprykę, ugotuj do miękkości. Oddzielnie ugotuj fasolkę, odcedź i dodaj do zupy. Przypraw solą, pieprzem i ostrą papryką. Posyp natką.