Zupa ryżowa z kurczakiem lub indykiem

Składniki:

0,5 kg piersi z kurczaka lub indyka
1 litr wody
0,5 szklanki ryżu
6 jajek przepiórczych
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso zalać wodą i powoli gotować aż zmięknie. Mięso wyjąć, wywar przyprawić, dodać ryż i gotować aż zmięknie. Jajka rozbić na pianę, dodać sok cytrynowy i dodać mieszając dwie łyżki gorącej zupy, przelać do gotującego się ryżu. Ugotowane mięso pokroić w kawałki, dodać do zupy. Zagotować, przyprawić do smaku.